おばあちゃんの知恵袋・節約術

照り焼きの照り具合は、魚の焼き加減に左右されてしまいます。
焦げ目がつくくらい焼いてから、タレを一回目にたっぷり塗り、
2回目からは薄くぬって、タレを乾かす感じで焼くと上手にできます。

また、魚は遠火の強火で焼くのが1番です。
甘いタレの魚は中火で焼き、タレの糖分を焦がさないように注意しましょう。

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