おばあちゃんの知恵袋・節約術

牛肉の特徴は豚肉よりも縮みやすい点です。
そして、牛肉を多めにすれば肉汁がたくさん出るのでハンバーグや肉だんごなどにお奨めできます。
牛肉を7割、豚肉を3割ほどの配合が、お互いの肉汁の旨みを引き出すことができます。
もちろん、自分の好みの配合を見つけてみるのも良いでしょう。

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